1. Identidad y Domicilio del Responsable
El presente Aviso de Privacidad Integral se emite en cumplimiento con lo establecido por la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de los Particulares (LFPDPPP), su Reglamento y los Lineamientos del Aviso de Privacidad emitidos por el Instituto Nacional de Transparencia, Acceso a la Información y Protección de Datos Personales (INAI).
Razón Social: [RAZÓN SOCIAL POR CONFIRMAR]
Nombre Comercial: Bistró Mecha
Domicilio Fiscal y de Operaciones: [POR CONFIRMAR], Toluca de Lerdo, Estado de México, México.
Correo electrónico de contacto y privacidad: [email protected]
Bistró Mecha es una casa restauradora fundada en 2014 con dos sucursales en Toluca (Centro Histórico y Primero de Mayo). Como responsables de la custodia de sus datos personales, asumimos el compromiso permanente de garantizar su privacidad, confidencialidad y tratamiento legítimo conforme a los principios de licitud, consentimiento, información, calidad, finalidad, lealtad, proporcionalidad y responsabilidad.
2. Datos Personales que Recabamos
Para las finalidades señaladas en este documento, Bistró Mecha puede recabar sus datos personales a través de diversos medios: formularios de reserva en línea, calculadora de cotizaciones de eventos, el asistente conversacional automatizado ("Mecha"), mensajes de WhatsApp, llamadas telefónicas o directamente en nuestras sucursales.
Los datos que podemos recabar comprenden las siguientes categorías:
- Datos de Identificación y Contacto: Nombre y apellidos completos, número de teléfono móvil o WhatsApp, y dirección de correo electrónico.
- Datos Operativos de Reserva y Servicio: Sucursal de preferencia (Centro Histórico o Primero de Mayo), fecha y horario de visita, número de comensales, zona solicitada (patio, jardín, sala o privado), peticiones especiales, alergias o restricciones dietéticas comunicadas voluntariamente, y motivos de celebración (aniversario, cumpleaños, etc.).
- Datos para Cotización de Eventos y Banquetes: Tipo de encuentro (corporativo, celebración familiar o cóctel), número estimado de invitados, paquetes gastronómicos de interés y requerimientos de montaje o servicios adicionales.
- Interacciones con el Asistente Virtual: Mensajes, consultas sobre la carta y preferencias transmitidas de forma voluntaria a través de la interfaz de chat alojada en el sitio web.
- Datos Fiscales y de Facturación (en caso de requerir CFDI): Registro Federal de Contribuyentes (RFC), razón social o nombre fiscal, código postal de domicilio fiscal y régimen tributario.
Bistró Mecha no recaba ni solicita datos personales sensibles (tales como origen étnico, creencias religiosas, afiliación política o datos de salud general). La información relativa a alergias o restricciones alimentarias se recaba de forma estrictamente voluntaria con la única finalidad de proteger su salud y adaptar la preparación culinaria de sus alimentos durante su servicio.
3. Finalidades del Tratamiento de Datos
El tratamiento de sus datos personales se clasifica en finalidades primarias (estrictamente necesarias para el servicio) y secundarias:
A. Finalidades Primarias (necesarias para el servicio)
- Gestionar, confirmar, reagendar o cancelar reservas de mesa en nuestras casonas.
- Elaborar y remitir presupuestos detallados para celebraciones privadas y eventos corporativos.
- Atender, orientar y resolver dudas sobre la carta, horarios y disponibilidad mediante nuestro personal o el asistente automatizado.
- Contactarle vía WhatsApp o llamada telefónica para confirmar su asistencia o coordinar requerimientos especiales antes de su visita.
- Atender requerimientos dietéticos o alérgicos manifestados expresamente para la seguridad de su comensal.
- Emitir la factura electrónica (CFDI) correspondiente a su consumo cuando sea solicitada.
- Garantizar la seguridad e integridad dentro de nuestras instalaciones.
B. Finalidades Secundarias (no necesarias para el servicio principal)
- Enviar invitaciones a eventos gastronómicos especiales, veladas de música en vivo, catas y experiencias estacionales de la casa.
- Realizar encuestas breves de satisfacción con el objetivo de elevar la calidad de nuestros platillos y hospitalidad.
- Elaborar estadísticas internas de afluencia para optimizar la operación de nuestras casonas.
Si usted no desea que sus datos personales sean tratados para las finalidades secundarias descritas, puede comunicar su negativa en cualquier momento mediante un correo electrónico a [email protected] con el asunto "Negativa de Finalidades Secundarias". Su negativa no será motivo para negarle nuestros servicios de restauración ni su reserva de mesa.
4. Transferencias de Datos Personales
Bistró Mecha no comercializa, no renta ni vende sus datos personales a terceros bajo ninguna circunstancia. Sin embargo, para la debida prestación y soporte de nuestras plataformas digitales, realizamos transferencias con los siguientes proveedores externos bajo contratos de confidencialidad y protección de datos:
| Destinatario / Plataforma | Finalidad de la Transferencia | Requisito de Consentimiento |
|---|---|---|
| OpenTable Inc. | Motor de reservas electrónicas en tiempo real y asignación de mesas en sala. | Necesaria para la ejecución del servicio de reserva. |
| Proveedor de Infraestructura de IA (Google / Gemini API) | Procesamiento automatizado de lenguaje natural para responder consultas en el asistente virtual del sitio web. No se almacenan con fines de perfilamiento comercial. | Necesaria para la interacción en el chat en línea. |
| WhatsApp / Meta Platforms Inc. | Envío de mensajes directos de confirmación operativa y atención personalizada con restauradores. | Consentida al iniciar comunicación voluntaria por este canal. |
| Google LLC | Visualización de mapas interactivos de sucursales y analítica web bajo Consent Mode v2. | Sujeta a aceptación previa en el banner de cookies. |
| Autoridades Competentes | Cumplimiento de obligaciones legales, fiscales o requerimientos judiciales formalmente fundamentados. | Excepción legal (Artículo 37 de la LFPDPPP). |
5. Derechos ARCO y Mecanismo para Ejercerlos
Como titular de sus datos personales, usted tiene derecho a Acceder a los datos que poseemos sobre usted y conocer los detalles de su tratamiento; Rectificarlos en caso de ser inexactos o incompletos; Cancelarlos cuando considere que no se requieren para las finalidades señaladas o haya finalizado la relación; y Oponerse al tratamiento de los mismos para fines específicos (Derechos ARCO), así como revocar el consentimiento previamente otorgado.
Para iniciar su solicitud, envíe un correo electrónico a nuestro Departamento de Privacidad:
Correo: [email protected]
Asunto: "Ejercicio de Derechos ARCO - [Nombre del Titular]"
Su solicitud deberá contener y acompañarse de lo siguiente:
- Nombre completo del titular de los datos personales y dirección de correo electrónico o domicilio para comunicarle la respuesta.
- Copia de documento oficial vigente que acredite su identidad (INE, Pasaporte o Cédula Profesional) o, en su caso, instrumento notarial que acredite la debida representación legal.
- Descripción clara y precisa de los datos personales respecto de los cuales busca ejercer alguno de los derechos ARCO y el derecho concreto que desea ejercer.
- Cualquier otro elemento o documento que facilite la localización de sus datos (por ejemplo, fecha aproximada de su reserva o número de teléfono registrado).
Plazos de Respuesta: Bistró Mecha le comunicará la determinación adoptada en un plazo máximo de 20 (veinte) días hábiles contados a partir de la fecha de recepción de su solicitud completa. De resultar procedente, se hará efectiva dentro de los 15 (quince) días hábiles siguientes a la fecha en que se notifique dicha respuesta.
7. Modificaciones al Aviso de Privacidad
El presente Aviso de Privacidad Integral puede sufrir modificaciones, cambios o actualizaciones derivadas de nuevos requerimientos legales, de nuestras propias prácticas de privacidad, o de adecuaciones a los servicios gastronómicos que ofrecemos.
Cualquier modificación será publicada oportunamente en este mismo apartado de nuestro sitio web (bistromecha.com.mx/aviso-de-privacidad), indicando la fecha de su más reciente actualización en el encabezado superior. Le recomendamos revisar periódicamente este documento.
8. Consentimiento del Titular
Al proporcionar sus datos personales a través de nuestros formularios de reserva, cotización, canales de mensajería o navegación activa en nuestro sitio web, usted reconoce haber leído, entendido y aceptado los términos del presente Aviso de Privacidad Integral, autorizando el tratamiento de sus datos conforme a lo aquí dispuesto.
Fecha de última actualización: 16 de octubre de 2026. Documento emitido para Bistró Mecha en Toluca de Lerdo, Estado de México.